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這趟台東行最期待的就是這一餐無菜單料理了
即使價格較高,但料理一端上、一入口就知道,值了!!
營業時間:完全預約制,請向官方FB詢問
平均價位:1200元/人
FB:https://www.facebook.com/chihcaopu
地址:台東縣長濱鄉齒草埔16號
看起來不好找,其實也不難找
海岸公路88.5公里處就這麼一間房子,難的是你可能沒有注意到就過去了XDDD
畢竟是私人住宅,低調一點也是正常得
料理導讀
每道料理都有詳細的解說,這裡提供FB的頁面給大家參考
延伸閱讀:齒草埔 料理人的家 2021春季料理導讀
炙燒干貝
干貝又軟又嫩,跟平常吃到較有彈性的干貝完全不同,很鮮甜
花枝蘆筍肉圓
上面是綠胡椒鲱魚子醬,非常強烈的胡椒香氣,後頭才有辣
肉圓皮很Q,內餡紮實
檸檬章魚粥
比起前面的料理味道平淡了點
但整體清爽,淡淡的檸檬清香很唰嘴
章魚切小塊方便入口,很暖胃的一道料理
鱘龍魚,底下是馬告椰奶湯
外層以薄白蘿蔔包覆,明明很薄卻超級脆
椰奶的味道不重,不會蓋過魚味
很有飽足感
祥興黑豬
為了保留肉汁故意沒有用全熟,吃起來好像牛肉,不僅不柴還軟嫩多汁
提供了偏酸的芥末蘋果醬跟偏甜的地瓜醬
兩種不同的風味交互著吃
茉莉花慕斯
碎碎的磅蛋糕+巧克力碎片,還沒開吃就先聞到香氣了
剛剛才吃過那麼有飽足感的肉肉,弄碎的蛋糕減少咀嚼方便入口
個人覺得這樣滿舒服的
原先以為料理都是少少量會吃不飽
結果全部吃下來非常飽(差點吃不完XD)
家人一致認為的好吃,還稱讚是這趟旅程中最好吃的一餐!
出來旅遊能讓家人吃得開心、玩得開心果然才是最重要的呢
住宿 → 池上五一五九懷舊民宿|Coffeeloft 咖啡工寓
景點 → 伯朗大道|金城武樹|天堂路|金剛大道|太麻里平交道|多良車站